Van der Valk Hotel Beveren

Feestdagen 2017-2018

Kom à la carte dineren tijdens de feestdagen!

Ook tijdens de meest magische dagen van het jaar bent u welkom in een van onze restaurants. Zowel onze OZZO Sushi & Lounge als ons Restaurant Nest worden versierd met extra lichtjes, kerstbomen en sfeervolle muziek. Naast een feestelijke menu bieden wij ook de mogelijkheid om à la carte te komen genieten. 

OZZO Sushi & Lounge 

Gedurende de feestdagen kan u, met uitzondering van 31 december, elke dag komen genieten van verse sushi bereidt door onze chef. Reserveer hier uw tafel! Wanneer u op Oudejaarsavond wenst te dineren kan u zich inschrijven voor onze "OZZO New Year formule."

Restaurant Nest 

Nog opzoek naar een verrassende formule om de feestdagen te vieren? Kom dan genieten in ons gezellig Nest. Op 24 december kan u kiezen voor onze Estelle menu of à la carte keuze uit de kaart. Op 31 december vindt onze VIP Gala menu plaats, een unieke beleving voor op Oudejaarsavond. Alle andere dagen ontvangen wij u ook graag in ons restaurant! 

Kerstmenu Estelle

Zondag 24 december - zaterdag 30 december / Restaurant Nest

Menu 

Gemarineerde tonijn in limoen – kort gebakken – mousseline van wasabi – spicy salmon roll

****

Roomsoepje van fazant – gekonfijte kastanjes – afilla cress

****

Chateaubriand van hert – geplette aardappel met broccoli & dragon – amandel – gebakken eekhoorntjesbrood  - jus van oude porto

****

Speculoosbisquit – créme van yuzu & mango – mousse van vanille – cocoscrumble - atsina

Prijzen 

Prijs per volwassenen: € 60
Supplement aangepaste wijnen: € 18 p.p. 
Prijs met overnachting (incl. ontbijt) : € 105 p.p.

Happy 2018 menu

Tijdens de eerste maand van het nieuwe jaar zal u kunnen proeven van onze Happy 2018 menu in Restaurant Nest.

Menu

Carpaccio van hertenfilet “ licht geschroeid” – mosterdsla – gel van basilicum

Truffelolie & parels van balsamico

****

Soepje van pompoen met gedroogde gandaham & peterselie coulis

 ****

Ballotine van fazant “ slow cooked “ winterse groentenquiche

Créme van pastinaak met dragon  - aardappel chips

****

Tarte tatin van appel – mascarpone créme – limoen - vanille

Prijzen 

Prijs per persoon: € 60
Supplement aangepaste wijnen: € 18 p.p.
Prijs met overnachting (incl. ontbijt): € 105 p.p.